Ciemna, gorzka, ale nie bez posmaku prawdziwej słodyczy, aromatyczna, wyrazista i…zdrowa! Taka właśnie jest królowa wszystkich czekolad, czyli gorzka czekolada. Cały jej urok nie kończy się jednak na dobrym smaku. Nie sposób w końcu zapomnieć o działaniu przeciwnowotworowym, zbawiennemu wpływowi na pamięć i poprawę nastroju, a także opóźnianiu procesów starzenia. Pamiętajmy też, że im bardziej ten smakołyk jest gorzki, tym więcej w nim dobroczynnych antyoksydantów, a tym samym lepsze są jego właściwości.
Spożywanie czekolady tego rodzaju zaleca się w sposób szczególny osobom dojrzałym, wchodzącym w tak zwany słuszny wiek. Dietetycy podkreślają jednak, że pozytywne skutki dla zdrowia mają tu rację bytu dopiero wtedy, kiedy mamy do czynienia z autentyczną, prawdziwe gorzką czekoladą. Jak taką rozpoznać? Wystarczy zwracać uwagę na opakowanie, na którym producent ma obowiązek podać procentową zawartość kakao. Zasada jest prosta – wybieramy te czekolady, w których zawartość kakao jest nie mniejsza niż 70%.
Wybierajmy też takie czekoladowe marki, które nie zawierają w swoim składzie szkodliwego syropu glukozowo-fruktozowego.